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今、カボモチのことで、頭がいっぱいです… 南瓜をゆでて(もしくは蒸かして)、潰して。それに片栗粉とか混ぜてお餅みたくしたのを、焼いたり揚げたりするのです。
それに甘いみたらしタレとバターを乗っけて食べるのです。